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Was (wer) ist Τσιγ κιοφτέ - definition
Τσιγ κιοφτέ
Το τσιγ κιοφτέ ή τσι κιοφτέ (τουρκικά: Çiğ köfte, αρμενικά: չի քուֆթա) είναι πιάτο από κεφτέδες το οποίο αποτελεί τοπική σπεσιαλιτέ της Σανλιούρφα και του Αντιγιαμάν στη νοτιοανατολική Τουρκία και σερβίρεται ως ορεκτικό ή μεζές. Παρομοιάζει με το κιμπέ ναγιέ από τη λιβανέζικη κουζίνα, το τσιγ κιοφτέ είναι κοινό για την αρμενική και την τουρκική κουζίνα, και βρίσκεται επίσης στην παραδοσιακή κουζίνα των Εβραίων Ουρφαλίμ.
